Teixuga Branco, 2015

Teixuga
€34,85

Produtor - Caminhos Cruzados
Região - Dão

As uvas da casta branca Encruzado reinam no Teixuga Branco Dão 2015, que estagiou durante 19 meses em barricas de carvalho francês novas, até alcançar uma total integração com a barrica, revelando aí a sua estrutura e complexidade, característica desta casta tão típica do Dão.

Com uma cor amarelo palha e aroma de grande intensidade, de acordo com as notas de prova assinadas pelos enólogos Carlos Vieira, Carlos Magalhães e Carla Rodrigues, este vinho revela ainda complexidade aromática devido às particulares condições de estágio. No nariz destaca-se a integração da madeira.

Caldeirada de peixe, cataplana, feijoada de chocos, bacalhau no forno, cabrito assado, saladas frias e queijos são algumas das harmonizações. Este vinho deve ser servido a uma temperatura entre os 10 ºC a 12ºC.

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Designação do Produto Capacidade - 750 ml | Teor Alcoólico - 13,4% | Casta - Encruzado | Enólogos - Carlos Vieira, Carlos Magalhães e Carla Rodrigues
Nota de Prova Este vinho apresenta-se de cor amarelo palha, com aroma de grande intensidade, revelando a complexidade aromática que se deve às particulares condições de estágio e às características da casta Encruzado. No nariz, destaca-se a superior integração dos aromas oriundos do carvalho francês onde estagiou. Na boca, o ataque é intenso, volumoso, revelando uma acidez viva mas muito integrada. O final é longo e memorável.
Conselhos de utilização Caldeirada de peixe, cataplana, feijoada de chocos, bacalhau no forno, cabrito assado, saladas frias e queijos são algumas das harmonizações. Este vinho deve ser servido a uma temperatura entre os 10 ºC a 12ºC.

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