Quinta dos Termos - Colheita Tardia Passito

Quinta dos Termos - Colheita Tardia Passito

Finos Segredos
€21,59

Produtor - Quinta dos Termos
Região - Beira Interior
Na Cova da  Beira nunca se sabe se chove em Outubro. Por isso, o vinho de colheita tardia pode ser feito com uvas botrizadas ou em passa. Na colheita de 2012 o Verdelho ficou parcialmente em passa, originando este doce natural, com grande equilíbrio entre a doce natural, com grande equilíbrio entre a frescura e a doçura, de que se orgulham. 
Controlo de maturação rigoroso por forma a determinar a altura certa da vindima. Esmagamento e desengaçamento total. Clarificação em 18 horas. Fermentação a temperatura controlada a 20/22ºC.

Stock: 1
  • ADDITIONAL INFORMATION
Designação do Produto Vinho - Branco | Classificação - DOC Beira Interior – Colheita Tardia | Capacidade - 500 ml | Colheita - 2012 | Casta - Verdelho | Teor Alcoólico - 15 % | Alergénios - contém sulfitos | Enólogo - Virgílio Loureiro
Validade Imediato ou para guardar
Nota de Prova Surpreende pelos aromas singulares que revela, onde se vislumbram notas de flores brancas, frutos secos e algumas especiarias. Na boca mostra-se intrigante, pois a pouca doçura, mascarada pela acidez do Verdelho, deixa evidenciar a exótica faceta aromática. Torna-se, por isso, desafiante em termos gastronómicos, podendo acompanhar uma refeição criativa do princípio ao fim. Depois do copo vazio vale a pena apreciar o rasto aromático que deixa, permitindo confirmar toda a sua originalidade.
Conservação Para beber a cerca de 12º, de preferência à sobremesa.

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